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Noticias y consejos sobre celiaquía

Enfermedad Celíaca e intolerancia a la lactosa

3 de marzo, 2021|Noticias y actualidad|

¿Qué es la intolerancia a la lactosa? La lactosa es un azúcar presente en la leche de mamíferos. Para su digestión, esta debe descomponerse en glucosa y galactosa, un proceso mediado por la acción necesaria de una enzima llamada lactasa. Esta reacción tiene lugar en el intestino, concretamente en las vellosidades del intestino delgado, siendo [...]

Relación entre la celiaquía y la diabetes tipo 1

10 de diciembre, 2020|Publicaciones científicas|

La diabetes mellitus es un trastorno metabólico que se caracteriza por la elevación de la concentración sanguínea de glucosa como resultado de niveles insuficientes de insulina. En la diabetes tipo 1 hay una insuficiencia absoluta de insulina y se precisa insulina exógena para el control de la glucemia. Los jóvenes con diabetes tipo 1 están [...]

¿Cómo recuperarse de una contaminación de gluten?

10 de diciembre, 2020|Tips y consejos|

Lo primero que hay que tener en cuenta es que la enfermedad celiaca nos afecta a cada uno de forma diferente, aunque a todos nos provoca inflamación intestinal la ingesta de gluten. Por eso aunque un celiaco asintomático no experimente síntomas externos, también deberá llevar igualmente una dieta sin gluten estricta y de por vida. De ahí que sea [...]

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