¿Uso el test de heces o el de orina?

Para un seguimiento de la Dieta Sin Gluten son igual de efectivos los dos. Según la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca, para un control efectivo de la Dieta Sin Gluten se debe realizar 3 test de orina o 2 de heces en una misma semana cada 3 o 6 meses. 

El test de orina permite detectar el gluten entre 2-15 horas después de ingesta, mientras que el test de heces entre 1-6 días.